1. 纯粮窖藏的优势
纯粮窖藏是一种传统的储存方式，适用于保存各种粮食和酿造酒的原料，如大米、小麦、玉米、豆类、白酒及啤酒等等。与现代储存设施相比，纯粮窖藏具有以下优势：
1）保持原料新鲜
纯粮窖藏通风良好，保持温湿度的稳定，使储存的粮食和酒类原料新鲜度长久，同时也能够避免霉变、虫害等问题。
2）增强食材的味道
在窖藏中保存的粮食和酒类原料会自然地发酵、菌变，使其味道更加浓郁，口感更佳。
3）提高原料的质量
纯粮窖藏还能够在一定程度上去除谷气，提高谷物制品的口感、营养和口感。
2. 纯粮窖藏的价格
纯粮窖藏的价格因地区、材料和规格而异。一般来说，木质纯粮窖藏的价格要比混合材质的窖要贵一些，因为木材具有良好的保湿和通风性。同时，规格越大、工艺越精细的纯粮窖藏，价格也会越高。
在市场上，纯粮窖藏的价格一般在数千到数万不等。一些手工制作的高端纯粮窖藏，价格甚至可以达到数十万以上。
3. 纯粮窖藏如何选购
选购纯粮窖藏时需要注意以下几点：
1）选材
选择木材时要尽量选用形状规整、质地坚硬、含水率低的木料。同时，还需要检查锯口是否整齐、密度是否均匀。
2）选择大小
根据自己的需要选择合适的规格大小，如果购买的是大型纯粮窖藏，需要确保其能够安全地承受窖内储存物的重量。
3）制作工艺
购买纯粮窖藏时，需要关注制作工艺。手工制作的窖一般制作精细，但价格相对较高。而工厂制作的窖则价格相对较低，但制作工艺和材料质量不如手工制作的好。
4. 如何使用纯粮窖藏
使用纯粮窖藏时，需要注意以下几点：
1）控制温度
纯粮窖藏内的温度一般要控制在15℃-20℃，以适应大多数粮食和酒类的存储需求。
2）通风
确保纯粮窖藏有良好的通风，以便保持窖内空气新鲜，避免霉变和虫害问题。
3）防潮
防止窖内潮湿，可以在窖内放置除湿剂或参照自然法则将底部垫上层干松的松针和松树枝，保持空气流通的同时还能起到除湿的作用。
通过正确地使用纯粮窖藏，可以使储存的粮食和酒类原料保持新鲜、口感更佳。
